La Société Interprofessionnelle des Oléagineux Fluides Alimentaires (SIOFA) a été créée en 1955 en application du Décret n°53-933 du 30 septembre 1953 pour régulariser le cours des cultures oléagineuses destinées à la production de fluides alimentaires et intervenir si nécessaire au nom de l'Etat sur les marchés.
En 1970, elle a été transformée en Société Interprofessionnelle des Oléagineux, protéagineux et cultures textiles (SIDO) (arrêté du 12 janvier 1970) en intégrant dans ses compétences l'intervention sur les cultures protéagineuses et textiles, attributions en parties reprises de celles du FORMA.
Les organisations professionnelles intéressées sont représentées à son Conseil d'administration.
Ses personnels sont régis par la Convention collective des Industries chimiques.
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